Вакансия в архиве
№ 33279187
26 января
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Муравленко / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством

Заведующий производством

Муравленко
опыт работы от 3 лет, работа вахтовым методом
до 96 000 

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Заведующего производством.

Обязанности:

  • Обеспечение процесса приготовления пищи.
  • Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары.
  • Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков годности, количества и качества сырья и продукции.
  • Обеспечение персонала технико-технологическими картами утвержденного образца.
  • Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.
  • Организации технологического процесса приготовления пищи, оптимальная расстановка персонала.
  • Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и кулинарной продукции, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
  • Контроль и ответственность за бесперебойную работу POS-терминала или ККМ. Соблюдение кассовой дисциплины.
  • Контроль работы персонала во время отпуска горячего питания (ассортимент блюд на линии раздачи, наполненность буфета, работа кассира, санитарное состояние обеденного зала).
  • Обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течение всего приема пищи.
  • Ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности предприятия в утвержденные сроки.
  • Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства.
  • Контроль наличия и исправного состояния противопожарных средств, оборудования, инвентаря, безопасного состояния производственных помещений.
Требования:
  • Опыт работы заведующим производством приветствуется.
  • Опыт работы поваром 5 разряда в стационарных пунктах питания с проходимостью не менее 100 человек
  • Знание и соблюдение технологии приготовления первых и вторых блюд, мясных блюд, холодных закусок, мучных и кондитерских изделий.
  • Документ об образовании.


Условия:
  • Официальное трудоустройство.
  • Вахтовый метод работы в ЯНАО.
  • Зарплата 96 000 рублей за полный цикл 45/45.

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 33279187
26 января

компания

ОМС

ОМС

Клиент SuperJob с 2010 года
Более 1 000 сотрудников
591 вакансия

похожие вакансии

  • Опыт не нужен
    Отклик без резюме
    Должностные обязанности: Приходи работать в ведущую торговую сеть «Перекрёсток». Планировать и обеспечивать цеха производства магазина необходимыми…
    Требования: Владение программами учета товародвижения и реализации пищевой продукции. Образование не ниже среднего специального (пищевое)
    Добавить в избранное
  • вчераНижневартовск
    до 96 000 
    Должностные обязанности: Обеспечение процесса приготовления пищи. Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи. Составление заявок на…
    Требования: Опыт работы заведующим производством приветствуется. Опыт работы поваром 5 разряда в стационарных пунктах питания с проходимостью…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного…
    Требования: Опыт работы на данной должности от 5 лет на предприятиях общественного питания, желателен опыт на нефтегазовых объектах вахтовым…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Обеспечение контроля количества и качества готовой продукции, контроль и управление сменным персоналом. Контроль деятельности…
    Требования: Профильное образование. Опыт работы. Ответственность, исполнительность, обязательность, аккуратность, пунктуальность
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Руководит деятельностью терапевтического отделения, организует качественное оказание первичной медико-санитарной помощи прикреплённому…
    Требования: Высшее профессиональное образование по одной из специальностей "Лечебное дело", "Педиатрия". Послевузовское профессиональное…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Проводить амбулаторный прием больных по графику, утвержденному администрацией больницы, регулировать поток посетителей путем…
    Требования: Общие умения. Определить необходимость проведения специальных методов исследования (лабораторных, рентгенологических, радиоизотопных…
    Добавить в избранное